樱桃甜度
樱桃的甜度较高,味道酸甜可口;大将锦樱桃甜度很高,原产自日本,它的果肉硬实,饱满多汁,果实外观优良,颜色紫红有光泽。
樱桃甜度等级
甜度高的樱桃品种:色泽漆黑带有光亮,外表十分圆润光滑,体型大且均匀,果实硬实,果肉脆度接近冬枣,枝枝青绿细长,味道鲜美纯正、浓郁醇厚。
挑选甜度高的樱桃要看樱桃的外表,表皮微微硬,颜色深红或偏暗红色的,味道通常比较甜, 暗红色的味道最甜,颜色鲜红色的略微发酸,其次果梗越凹的越甜。
樱桃含糖量
樱桃的含糖量较低,每100克樱桃果肉含糖量在8%—10%左右,樱桃的含铁量高,经常使用可治疗贫血,促进血液生成。
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