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秋冬滋补——小米鲜虾疙瘩汤

来源:互联网时间:2023-09-05 21:23:19标签: 虾行业资讯 当前位置:黑茶农业网 > 渔业 > 手机阅读

虾

疙瘩汤变化多样,对食材没有限制,荤、素、海鲜随便搭配,就如我们的这道疙瘩汤,有荤、有素、有鲜虾、另外还加了小米,这样的一碗全能营养疙瘩汤,特别适合秋冬季滋补身体。

小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适、量料酒1小勺、鸡精适量香油少许

做法:

1、西红柿清洗切小丁,鲜虾去壳去纱线清洗备用,小米淘洗干净,放入水中,煮成8分熟的小米饭。

2、然后将小米饭捞出来,沥干水分。

3、面粉放入容器中,然后把煮好的小米饭倒入面粉中。

4、用筷子搅散,使每粒小米饭都均匀的裹上面粉,滚成一个个小面球5、炒锅烧热倒入2勺植物油,油温。

5、成热后,倒入肉馅炒散,烹入料酒炒匀。

6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软。

7、倒入清鸡汤煮滚。

8、待汤沸腾后,倒入小米疙瘩,用筷子轻轻拨散,防止黏成一坨,用中火煮约1分钟。

9、再放入虾仁,煮至虾仁变色打卷,就可以关火了,起锅前加入适量鸡精和香油调味,再撒入香葱末或者香葱末增香即可。

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